20 Receitas de Bolo: Bolo de cenoura, chocolate e muito mais

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Fonte: Terra / Guia da Cozinha
Ingredientes (rendimento ~12 porções):

• 3 ovos
• ¾ xícara (chá) de óleo
• 2 cenouras grandes raladas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
  Calda:
• 10 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata ovos, óleo, cenoura e açúcar.
2. Transfira para uma tigela, adicione farinha e fermento, misture.
3. Asse em forma untada (30×22 cm) por cerca de 30 minutos em forno médio preaquecido.
4. Para a calda, misture os ingredientes em panela e aqueça até engrossar.
5. Fure o bolo ainda quente, despeje a calda e sirva depois de esfriar.

Bolo de Chocolate com Cobertura

Fonte: Terra / Guia da Cozinha
Ingredientes (8 porções):

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
  Cobertura:
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de achocolatado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ lata de leite condensado

Preparo:

1. Bata no liquidificador: ovos, açúcar, óleo, chocolate e água.
2. Misture com farinha e fermento.
3. Asse em forma untada (24 cm) por ~30 min.
4. Cozinhe cobertura até ferver, despeje sobre o bolo e polvilhe granulado.

Bolo de Banana com Calda Caramelizada

Fonte: Terra / Guia da Cozinha
Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de canela em pó
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 banana-prata picada
• 2½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
  Calda:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• 2 bananas-prata em rodelas

Preparo:

1. Faça a calda: ferva açúcar e água até dourar; distribua na fôrma e disponha as bananas.
2. Bata no liquidificador ovos, leite, óleo, açúcar, canela, manteiga e banana.
3. Adicione farinha e fermento, mexa e despeje sobre as bananas.
4. Asse por cerca de 40 minutos em forno médio preaquecido.

Bolo de Caneca (Micro-ondas)

Fonte: Terra / Guia da Cozinha
Ingredientes (6 unidades):

• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ⅓ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de maisena
• 1 colher (chá) de fermento em pó
  Margarina e farinha para untar
  Calda:
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• ½ xícara (chá) de geleia de morango

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes, exceto o fermento; adicione o fermento por último.
2. Coloque em caneca untada (até metade) e leve ao micro-ondas por ~4 minutos.
3. Misture a calda aquecida e despeje sobre os bolos.

Bolo de Milho (com lata de milho)

Fonte: Terra / Guia da Cozinha
Ingredientes (6 porções):

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 lata de milho (com água)
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
  Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparo:

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes.
2. Asse em forma de buraco untada por ~35 minutos em forno médio.
3. Deixe amornar, desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Bolo de Fubá da Vovó

Fonte: Terra / Guia da Cozinha
Ingredientes (8 porções):

• 1½ xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de raspas de laranja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

1. Bata no liquidificador: leite, ovos, açúcar, óleo e fubá.
2. Misture farinha, raspas e fermento.
3. Asse por ~30 minutos em forma untada em forno médio.

Bolo de Airfryer (Chocolate)

Fonte: Terra / Guia da Cozinha
Ingredientes (12 porções):

• 2 ovos
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• ⅓ xícara (chá) de óleo
• ⅓ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  Cobertura:
• 150 g de chocolate branco picado
• ½ caixinha de creme de leite
• Granulado a gosto

Preparo:

1. Misture ovos, açúcar, óleo e chocolate; junte água e farinha.
2. Acrescente fermento e bicarbonato.
3. Asse na airfryer (pré-aquecida) por 3 min a 180 °C, depois 25 min com alumínio, mais 5 min sem.
4. Faça a cobertura com chocolate branco e creme de leite e cubra o bolo gelado; decore com granulado.

Bolo de Laranja com Cobertura de Suco

Fonte: Terra / Guia da Cozinha
Ingredientes (6 porções):

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 laranja inteira (com casca, em pedaços, sem sementes)
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
  Margarina e farinha para untar
  Cobertura:
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar

Preparo:

1. Bata no liquidificador laranja, óleo e ovos.
2. Misture com farinha, açúcar e fermento.
3. Asse por ~30 minutos em forma untada.
4. Depois de frio, misture suco e açúcar e regue o bolo.

Bolo Simples (Clássico)

Fonte: TudoGostoso
Ingredientes (~12 porções):

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 3 ovos
• 1½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bata claras em neve e reserve.
2. Misture gemas, margarina e açúcar até ficar homogêneo.
3. Acrescente leite e farinha aos poucos; misture.
4. Incorpore as claras e o fermento.
5. Asse em forma untada (furo central) por cerca de 40 minutos.

Bolo de Fubá (tradicional)

Fonte: TudoGostoso (lista de receitas mais buscadas)
Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

1. Bata no liquidificador os líquidos, ovos, açúcar e fubá.
2. Misture com a farinha e o fermento.
3. Asse por ~35–40 minutos em forma untada em forno médio.

Bolo Nega Maluca

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• ½ xícara (chá) de leite

Preparo:

1. Misture ovos, açúcar e óleo.
2. Acrescente chocolate e farinha peneirada.
3. Junte a água fervente e, por último, o fermento.
4. Asse em forma untada por 35–40 minutos.
5. Ferva os ingredientes da cobertura e despeje sobre o bolo.

Bolo de Prestígio

Ingredientes massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 100 g de coco ralado

Cobertura:

• 200 g de chocolate meio amargo derretido
• 1 caixa de creme de leite

Preparo:

1. Faça a massa batendo os ingredientes líquidos e depois adicionando secos.
2. Asse em forma média por ~35 minutos.
3. Recheio: cozinhe até engrossar.
4. Recheie o bolo cortado ao meio.
5. Cubra com a ganache de chocolate e creme de leite.

Bolo Red Velvet

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• 1 colher (chá) de fermento
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de buttermilk (leite + limão)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de corante vermelho

Cobertura:

• 300 g de cream cheese
• 100 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá) de baunilha

Preparo:

1. Misture secos de um lado e líquidos de outro; depois junte.
2. Asse em forma redonda por ~40 minutos.
3. Bata os ingredientes da cobertura e cubra o bolo frio.

Bolo de Pamonha (cremoso)

Ingredientes:

• 3 espigas de milho verde debulhadas
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

1. Bata tudo no liquidificador até homogêneo.
2. Despeje em forma untada.
3. Asse por 45 minutos até dourar.

Bolo de Pudim (mesclado com pudim de leite)

Ingredientes:
Massa:

• 3 ovos
• 1½ xícara (chá) de açúcar
• 1½ xícara (chá) de farinha
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento

Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 3 ovos

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar

Preparo:

1. Faça a calda derretendo o açúcar na forma.
2. Bata os ingredientes do pudim e despeje sobre a calda.
3. Prepare a massa e despeje delicadamente sobre o pudim cru.
4. Asse em banho-maria por 1h em forno médio.

Bolo de Abacaxi Caramelizado

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 abacaxi em rodelas
• 1 xícara (chá) de açúcar para a calda

Preparo:

1. Caramelize o açúcar na forma e disponha as rodelas de abacaxi.
2. Bata a massa com os ingredientes restantes.
3. Despeje sobre o abacaxi e asse por 40 minutos.
4. Desenforme ainda morno.

Bolo Floresta Negra

Ingredientes:
Massa:

• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento

Recheio e cobertura:

• 500 ml de chantilly
• 200 g de cerejas em calda
• 200 g de chocolate em raspas

Preparo:

1. Faça a massa normalmente e asse em 2 discos.
2. Recheie com chantilly e cerejas picadas.
3. Cubra com chantilly e decore com raspas e cerejas.

Bolo de Maracujá

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 2 xícaras (chá) de farinha
• 1 colher (sopa) de fermento

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• ½ xícara (chá) de suco de maracujá
• Polpa de 1 maracujá para decorar

Preparo:

1. Bata ovos, açúcar e óleo; junte suco e farinha.
2. Incorpore fermento e asse por 35 min.
3. Misture o leite condensado com suco para cobertura.

Bolo Gelado de Coco (toalhinha)

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento

Calda:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 100 g de coco ralado

Preparo:

1. Faça o bolo básico, asse e corte em quadrados.
2. Misture os líquidos da calda.
3. Passe cada pedaço na calda e envolva no coco ralado.
4. Embrulhe no papel alumínio e leve à geladeira.

Bolo Trufado de Morango

Ingredientes:
Massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento

Recheio:

• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixinha de morangos picados

Preparo:

1. Faça a massa básica de chocolate.
2. Derreta o chocolate com creme de leite e junte os morangos.
3. Recheie o bolo em camadas.
4. Finalize com chantilly ou ganache.